1-3岁幼儿期喂养方法

    　1-3岁的小儿牙齿发育逐渐完善，一岁半前后四颗第一乳磨牙先后萌出，两岁半前后20颗乳牙全部萌出。经过近一年时间的过度，小儿的进食能力、肠道消化吸收能力明显增强，逐渐从吃液体食物向固体食物过度，吃奶减少，吃辅食的次数和量逐渐增多。
　　一岁之前小儿每天只有一顿整餐饭，其它时间主要以吃奶为主，一岁以后每天应安排两顿整餐饭。所谓整顿，就是在这两餐饭中没有吃奶类食物。幼儿的两顿整餐饭最好安排在中午和晚上，这样既方便家长又有利于今后跟成人饭接轨。另外早餐不变，和一岁以前的安排基本相同；有奶100-150毫升（或母乳）、鸡蛋一个（可吃全蛋）、米粉或点心。在这三餐饭之外，可根据孩子的需要给与奶类食物。奶是世界公认的健康食品，对大多数幼儿来讲，一岁以后每天应摄入奶量500毫升以上。我们可以让小儿接触各种类型的奶制品，例如母乳、奶粉、鲜牛奶、酸奶、奶酪等。家长不要担心母乳的营养成分有问题，坚持母乳喂养不但有利于小儿生理发育，而且对促进小儿心理健康也有积极影响；我们应该相信，随着小儿发育不断成熟，孩子会自然而然的放弃对母乳喂养的要求，而断然拒绝孩子的要求，对小儿生长发育、个性发展所产生的不良影响将是日后无法弥补的。各种奶制品在口味上存在一定差别，应尽量尊重孩子的选择，让孩子经常吃到自己喜欢的口味。如果幼儿活动量较大，热能消耗多，可以在两餐之间吃少量零食，但不要吃过多的油炸食品和膨化食品，不要经常喝含糖高及碳酸饮料，以免影响正常进餐。
　　在小儿乳牙不断萌出，咀嚼能力日益增强的情况下，幼儿应该从吃泥糊食品逐渐向固体食物过度，如果小儿牙齿发育比较晚，在没有长出乳磨牙之前，肉类泥糊食物可以继续食用。吃固体食物可以从谷类和果蔬类食物开始，然后发展到肉类食物，食物性状要从小碎块逐渐变大，软块逐渐变硬。为了让幼儿吃到味道可口，营养价值高，容易消化吸收的食物，家长应该给小儿单独配餐。配餐的基本原则是：口味清淡、食物混杂、性状粘稠、含固体食物，蔬菜水果粗加工，肉类食物细加工。
　　受家庭习惯的影响，许多幼儿一岁以后的食物中缺乏蛋白质，时间一长便导致贫血和发育落后；为了使幼儿每天的食物搭配合理，应保证每日摄取鸡蛋一个，鱼虾或禽肉类食物大约50克，豆腐平均每天20-30克。另外，蔬菜大约50克，水果不超过100克，蔬菜水果的种类和花样不限，应选择有颜色和鲜嫩的果蔬，谷类食物大约在100-150克，应做到粗细粮搭配，少粗多细，要避免因家长挑食偏食对小儿饮食习惯的不良影响。
　　幼儿期喂养必须遵循幼儿发育规律和对各种营养素的需要来进行，喂养不足和过度喂养都会给幼儿的健康带来危害，因此只有科学合理喂养才能提高幼儿健康水平。