什么原因导致微量元素缺乏？

     　最近几年，儿童家长对小儿养状况比较关注，同时经常给小儿做微量元素检查。然而家长对有关人体微量元素的知识，以及小儿为什么会出现微量元素缺乏？如何预防微量元素缺乏并不十分了解。
　　人体由６０多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬等称为微量元素。微量元素在人体内的含量微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。
　　微量元素在人体中的主要功能是：1、运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。2、充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。3、参与体内各种激素的作用。例如锌与性激素功能有关，碘与甲状旁腺功能有关，铬与胰岛功能有关。 另外，铁参与人体血红蛋白合成。铜参与造血过程和色素形成，能增强机体抗病能力。
　　根据科学研究，目前已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。微量元素在体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理功能异常或发生疾病。例如缺碘可引起地方性甲状腺肿和地方性克汀病；缺锌可引营养性侏儒症、肠原性肢体皮炎等疾病；缺铁和缺铜可引起贫血、溶血、智力落后；近年来各国学者对硒的研究有突破性进展，发现硒与心血管疾病、大骨节疾病、肿瘤、地方性病有密切关系。
　　随着社会工业化发展及人们生活方式的改变，人体内微量元素的平衡也受到不同程度的影响。例如母乳喂养率下降；小儿辅食添加不合理；食品加工过于精细造成某些微量元素大量丢失；小儿挑食偏食饮食单调；小儿反复感染或腹泻导致消耗增加等。预防小儿微量元素缺乏必须根据现实生活环境的变化，采取相应对策。首先全社会要大力宣传母乳喂养的好处，不断提高母乳喂养率，延长母乳喂养时间。2、为婴儿选择质量可信度高的婴儿配方奶粉。3、小儿六个月以后，要按照一定程序开始添加辅食。4、培养良好饮食习惯，积极预防小儿偏食挑食的不良饮食行为。5、建立科学的饮食结构，1-3岁小儿每天应摄入100-130克含蛋白质丰富的食物（鸡蛋一个、豆制品25克、鱼虾肉类50克左右），水果大约50-100克，蔬菜50克左右，谷类80-100克。6、对少数有消化吸收功能障碍或确诊有严重微量元素缺乏症的小儿，适当添加营养保健食品，增加微量元素摄入。事实上，在大多数情况下只要家长做到科学合理喂养，就可以使小儿微量元素缺乏的状况得到改善。
　　人类或动物取得微量元素的方法，基本上是通过摄取食物。小儿能否保持体内微量元素的平衡，与每日摄入的食物种类、数量、质量密切相关。只要小儿每日能从食物中摄取合理均衡的营养，就不会出现微量元素缺乏。